庄内弁
発売からずーーーーーっと狙っていました！
なにかというと・・・
食の理想郷 鶴岡を代表する駅弁！
『庄内弁』
先日8時半には駅に出していると製造元のミートデリカ・クドーの工藤 令子さんから情報をもらっていたので、時間にあわせて鶴岡駅へ行ってきました。
あったーーー！！！
ランチのお相手は酒田の売れっ子建築家I・N 設計スタジオの碇谷 規幸さん。
鶴岡でのお仕事が午前と午後にあるとのことで、ご一緒することになりました。
お昼になるのが、とっても待ち遠しかった・・・
包みを見てはお腹がぐーーー。
この『庄内弁』というお弁当は庄内の豊富な食材がこだわりいっぱいつまっていました。
「食の都庄内」親善大使の土岐正富さんが、2月頃からメニューを考案され、ミートデリカ・クドーさんが調理を手掛けてらっしゃいます。
包み紙にも、庄内の食材が彩り豊かに描かれていて目でも楽しめます。
遊佐町生まれのメジカをあみえび魚醤に漬けて蒸し焼きにし、鶴岡産「つや姫」のだだちゃ豆ご飯を巻いた「めっこい巻」がメイン。
他には、庄内豚と庄内麩のすき焼き風、由良漁港の小鯛だしを使った山菜のおひたし、庄内産しそ巻、温海の赤カブ漬け、民田ナスのからし漬けの庄内の食材がたっぷりと使われている計６品。
つい真剣な表情で撮影したくなるお弁当でした。
「めっこい巻き」はもちもちしたつや姫に、だだちゃ豆の食感がアクセントになっていて、香ばしいメジカの風味が最高でした☆
ミートデリカ・クドーさんが手掛けただけあって、食品添加物を使用していないというのも安心安全でとっても嬉しいです。
いや〜手間のかかった魅力的なお弁当。美味しかった！ありがたかった！
鶴岡、酒田両駅でそれぞれ1日限定20個が1200円で販売されています。
まだ召し上がってない方、朝イチで駅へ！！！
